Actuellement, nombreux sont les consommateurs qui privilégient une alimentation respectueuse de l’environnement. En général, les aliments qui sont bons pour l’environnement sont aussi bénéfiques pour la santé. Il est alors nécessaire de connaître les aliments procurant les meilleurs bienfaits sur la santé et ne nuisant pas à l’équilibre de l'écosystème.
Pourquoi privilégier les aliments respectueux de l’environnement ?
Il est important de bien comprendre que certains aliments ont des impacts négatifs sur l’environnement. En effet, la transformation, le transport, le stockage ainsi que l’utilisation d’énergie engendrent des pollutions. Plus précisément, il s'agit du carburant utilisé lors du transport des produits agricoles, ou encore des pesticides qui sont de vrais polluants de l’atmosphère. La production agricole est un facteur important favorisant l’émission du gaz à effet de serre. Notez que l’apport d’engrais chimiques lors de la production peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. Il est alors préférable d’acheter les produits proposés par les agriculteurs adoptant une production bio. Toutefois, il est nécessaire que vous vous renseigniez pour connaître les magasins qui proposent ces aliments respectueux de l’environnement. Le
magasin bio La Vie Claire, par exemple, s’engage à vous proposer 100 produits du quotidien, estampillés « Petits Prix Bio ». Ces produits sont de qualité, qui rémunèrent au prix juste les producteurs.
Quelle alimentation respectueuse de l’environnement choisir ?
S’alimenter de façon écologique est devenu un mode de vie très apprécié par un grand nombre de personnes. En effet, limiter l’impact de l’alimentation sur l’environnement est devenu une grande préoccupation, même pour les consommateurs. Il faut savoir qu’une alimentation respectueuse de l’environnement est bénéfique pour la santé, mais peut aussi vous permettre de faire des économies. Pour manger de manière écologique, il convient de tenir compte de certains critères. Il est à préciser que l’eau est indispensable. Elle permet de rester en bonne santé. Pour préserver l’environnement mais aussi votre santé, il vaut mieux éviter de la boire en bouteille. Il est préférable de boire de l’eau du robinet. Sinon, il est aussi préférable d’utiliser une bouteille réutilisable. Il est aussi recommandé de manger plus de fruits et de légumes de saison. De cette manière, vous pouvez profiter de leur goût exquis dans la bouche mais vous réduisez l'impact négatif de votre alimentation sur l’environnement. Il est à noter également que les légumes secs et les céréales complètes sont des aliments respectueux de l’environnement. Ils sont aussi bons pour la santé. D’ailleurs, ils se présentent comme étant d'excellente source de protéines. Sachez que les aliments d’origine animale ont un impact environnemental considérable. Il est alors conseillé de privilégier les volailles et les œufs. En outre, il est fortement recommandé d’éviter les aliments transformés comme les boissons gazeuses, les snacks, les sucreries...
Conseils pour réduire l’impact de l’alimentation sur l’environnement
Il est crucial de rappeler que l’impact des aliments d’origine végétale sur l’environnement est moindre par rapport à ceux qui sont d’origine animale. Pour réduire l’impact négatif de votre alimentation sur l’environnement, il est conseillé de réduire votre consommation de viande. Il est à noter que les légumineuses telles que les lentilles et les pois chiches se présentent comme étant le meilleur substitut de la viande. Ainsi, pour réduire l’impact de l’alimentation sur l’environnement, il est recommandé d’éviter les aliments emballés, et de privilégier les produits en vrac.